Kommentarer

Svart pudding med gulrøtter, en flott lapskaus

Svart pudding med gulrøtter, en flott lapskaus



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi vet allerede at rødt kjøtt er rikt på protein og jern av høy kvalitet som hjelper til med å forbedre anemitilstandene. Men de gir også kalium, fosfor og sink til kroppen, og er en utmerket kilde til B-vitaminer som folsyre, B12, B1, B2 og B5.

Så i dag foreslår vi en lapskaus med svart puddingkjøtt, et av de billigste kjøttene, med gulrøtter. Prøv og nyt.

Vanskelighetsgrad: Enkelt Tid: +60 min.

INGREDIENTER (4 personer):- 700 g kalvekjøtt med blodpølse
- 300 g gulrøtter
- 1 løk
- 3 tomater
- 2 hvitløk
- 4 dl rødvin
- 1 dl ekstra virgin olivenolje
- La Vera paprika
- Laurel
- Persille
- Kom deg ut
- pepper

KLARGJØRING:

Hakk og pepper blodpølsa. Sett en gryterett på bålet med 5 ss olivenolje. Sát kjøttet over høy varme til det har brunt. Fjern og reserver.

Tilsett løk og hvitløk i gryta hakket; 5 minutter senere gulrøtter, skrellet og skivet, paprika, laurbærblad og kjøtt. Tilsett tomat, terninger og vinen. Senk varmen til et minimum til væsken er redusert med mer enn halvparten. Tilsett deretter 3 dl vann, dekk til og kok 2 eller 3 timer til kjøttet er mørt og gelé.

Sauter i en panne med sopp. Tilsett, 1 dl olivenolje, 1 dl eddik og 1 dl hvitvin. La stå på svak varme i 30 minutter.

Relatert innhold Kjødelige gleder Relatert innhold Kjøttet, på sitt tidspunkt